Cambará é uma palavra tupi-guarani e significa “folha de casca rugosa”. É o nome de uma árvore dos Campos de Cima da Serra e que deu origem ao nome da cidade. Na praça central de Cambará do Sul é possível conhecer a árvore. Suas folhas verde-claro são conhecidas pelo poder medicinal. São ótimas no combate a gripes e tosses fortes.
